サケ・アボカド丼を作る

今、ニュージーランドではアボカドが安い。私が見た最安値は、一個NZ$0.39（約32円）！と、いうわけで、けっこうアボカドを食べています。
たいがいは、普通に切ってサラダに入れたり、しょうゆをつけて食べたりしているのですが、昨夜、なにか別の使い方を…と思って作ってみたのが、この「サケ・アボカド丼」であります。

まぁ見ていただければ想像はつくと思いますが、簡単に作り方のご紹介を。


【材料】
・サケ缶（1/2缶）
・アボカド（1個）
・スプリング・オニオン（適量）
・のり（定量）
・しょうゆ
・ごはん
【準備】
・サケ缶を開けて、半分くらいを皿に取り、フォークなどをつかってほぐす。日本だったら、わざわざサケ缶を使わずに、サケのほぐし身を使えば、こんなことしなくていいです。
・アボカドの皮をむく。半分は包丁でたたいた後、スプーンなどでつぶす。残り半分はさいの目に切って、つぶしたものとまぜる。ここで、しょうゆで軽く下味を付ける。（ちなみに、これは食感の違うアボカドを楽しもうと考えたことなのですが、今回使ったアボカドはうれすぎていて、全部ディップ状態になってしまいました…）
・スプリング・オニオンでしらがネギを作る。日本だったら普通の長ネギで作る。
【作り方】
・どんぶりにご飯をお好みの量もる。
・のりを手でほぐしてごはんの上にかける。
・のりの上に、サケのほぐした身を適量のせる。
・真ん中にアボカドを適量のせる。
・最後にしらがネギをのせてできあがり。
・食べるときにお好みでしょうゆをかける。
…書いてて、作り方もへったくれもない気がしてきた…。まぁ私が作るんだから、そんな面倒な作り方はないんですけど。
で、食べた感想としては、まずまず。ちょっと味がパンチに欠ける気がしないでもないですが…。
ちなみに、小鉢の浅漬け風のきゅうりとだいこんも手作り。
ビニール袋に切っただいこんときゅうりを入れて、塩を適量、ほんのちょっとだけ粉末のカツオだしを。軽くもみもみして、後は冷蔵庫で寝かせてみました。
こいつは、思いのほかよくできて、どんぶりよりこっちの方がヒットだったかも…。